Receita tirada do livro "O cinema vai à mesa".
Ingredientes
1kg de batatas
100 g de manteiga ou margarina
Sal
Pimenta-do-reino
1 ovo3 gemas batidas
Preparo
Descasque as batatas, corte-as em pedaços, coloque numa panela com água fria e cozinha.
Escorra bem e passe no espremedor. Junte a manteiga, o sal a pimenta e o ovo ligeiramente batido. Bata até que a mistura fique fofa. Coloque a massa num saquinho de confeitar e forme rodelinhas sobre uma assadeira untada com manteiga. Pincele as batatas com gemas batidas. Leve ao forno quente para dourar.
